如果将亚美尼亚传统美食和高级美食结合起来会发生什么？

莫斯科 Assunta Madre 餐厅举办了首届美食实验美食节，米其林星级厨师 Karen Torosyan（比利时布鲁塞尔 Bozar 餐厅）和亚美尼亚顶级餐厅主厨 Stefano Ciotti（意大利佩萨罗 Nostrano 餐厅）出席了此次活动。 （Chinar、The Club、Mayrig、Lavash）以及莫斯科亚拉腊柏悦酒店 Narek Avagyan 的厨师。

美食节是亚美尼亚文化日的一部分，成为融合亚美尼亚传统和欧洲烹饪技术的独特美食之夜。在这个实验中，重点是亚美尼亚美食，以其丰富的口味和独特的食谱而闻名。“亚美尼亚美食是最健康的美食之一，因为亚美尼亚富含天然产品，这是一个巨大的优势，”Yeremyan Projects 公司（Tavern Yerevan 连锁餐厅、Lavash、Sherep 餐厅、Smoking Chief）的创始人兼所有者 David Yeremyan 强调道。 ）。

晚餐从开胃菜开始 — — 亚美尼亚白鱼酸橘汁腌鱼配小龙虾尾和脆茄子配羊奶酪。晚上的主菜是亚美尼亚阿查尔烩饭配帕尔马干酪、羊排和迪利然山蘑菇。甜点方面，客人们享用了桑葚冰糕、牛奶布丁、开心果和玫瑰花瓣果酱。菜肴的准备和供应均严格遵循亚美尼亚传统，体现了亚美尼亚美食的丰富性和多样性。活动参与者有机会品尝 Zorah Yeraz 葡萄酒和传奇的 Ararat Aznavour Signature 混合干邑。

美食节的嘉宾包括塔希尔集团公司创始人Samvel Karapetyan、Avilon集团公司董事会主席Kamo Avagumyan、阿尔法集团财团共同所有人兼监事会主席Mikhail弗里德曼、亚美尼亚驻俄罗斯联邦大使瓦尔丹·托加尼扬、音乐家、作曲家和制作人斯塔斯·纳明、克塞尼亚·索布恰克、安德烈·马拉霍夫、蒂娜·坎德拉基等人。

Assunta Madre 餐厅的美食节为客人提供了一个独特的机会，让他们了解亚美尼亚的口味和传统，并享受专业亚美尼亚厨师准备的美味佳肴。“此类美食活动有助于拓展视野、普及文化。”当晚嘉宾之一、Avilon 集团公司董事会主席卡莫·阿瓦古米扬 (Kamo Avagumyan) 评论道。